- Love is all around -


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Love & Peace!!
→Love♥ × Action ＝ Peace!!
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　「上善は水の如し
　　水は善く 万物を利して争わず
　　衆人の悪む所に処る
　　故に道に幾し」

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　「人は学ぶことしかできない」

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　「笑いの無い日は、無駄にされた日である。」

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　「汚泥の中にしか蓮は咲かない」

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　「もし下を向いたままならば、
　　虹を決して見つけることはできないだろう。」
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　「見たいと思う世界の変化に
　　あなた自身がなりなさい。」

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　「興味が無い分野のことで悩む人はいない。
　　悩んでいるのは前に進もうとしているからこそ」

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　「明日死ぬと思って生きなさい。
　　永遠に生きると思って学びなさい。」

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　「死ぬ気でやって死んだ奴はいない」

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　「始まりはいつも小さい。」

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　「意味を求めたって始まらないよ。
　　人生は願望だ。
　　意味じゃない。」

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　「愛とは探すものではなく、在るものです。
　　愛とは分かち合うものです。
　　愛とは奪うものではなく、
　　ある分だけ与えるものです。」

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"If not now, then when?
If not me, then who?"
　（今じゃなければ、いつ？
　　自分じゃなければ、誰が？）

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「愛されることより
　愛することを。
　理解されることよりは
　理解することを。」

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　過去は生ゴミ。
　溜めれば毒素
　捨てれば肥やし

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「君は空を飛べるほど
　自由である」

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「問題は問題じゃない
　それを気にしている自分がいるだけ」

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「あらゆる法則には必ずそれと対になる
　等質の法則が存在します。
　『重力』が在るからこそ『浮遊力』が生まれます。
　『抵抗』と『摩擦』が在るからこそ『駆動力』を生み出せます。
　『浮遊力』と『駆動力』によって、人は空を飛べるのです。
　現実が落ちているように見えても、一緒になって落ち込んではいけません。」

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「大切なことを、
　つまらぬものの
　犠牲にしてはならぬ」

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「わたしたちは　大きなことはできません。
　ただ、小さなことを大きな愛でするだけです。」

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「奪い合えば足らぬ、分け合えば余る。」

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「束縛があるからこそ、私は飛べるのだ
　悲しみがあるからこそ、高く舞い上がれるのだ
　逆境があるからこそ、私は走れるのだ
　涙があるからこそ、私は前へ進めるのだ」

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「本当のあなたは何をすべきか、
　知っているんでしょう？」

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「心の奥底に
　燃えるような夢があれば、
　神に感謝しなさい。

　そして何かをし始めなさい。

　他人にそれを吹き飛ばさせてはいけません」

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「他人から自分が『幸福そうに』見えたところで
　何にもならない。
　逆に、他人から自分が『不幸そうに』見えたとしても、
　どうということはない。
　人が見ようと見まいと、花は花である。
　泥の中にあろうと、ダイヤモンドはダイヤモンドである」

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「今日あなたがする良い行いは、
　明日には忘れ去られるでしょう。
　構わず、良い行いをしなさい」

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「１日に５回、
　本当は微笑みたくない人に微笑みなさい
　それを平和のためにするのです」

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「毎朝鏡を見て自問自答する。
　『今日が人生最後の日ならば、今日やることは
　　本当にやりたいことだろうか』
　もしNoという答えが何日も続くようなら
　何かを変えるべきだと思うのです。」

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「花は生き方を迷わない」

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「変えられないものは、超える。」
「変わりようもないことは、極める。」

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「伝統とは、革新の連続である」
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「人間が生まれつき持っているところの
　良心の命令、
　道理上かくせねばならぬという
　当為当然の道、
　それはすべて実行するのである。」

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「明日死んでもいいように
　今日をきちんと生きよう。
　百歳まで生きてもいいように
　貯金も少ししておこう。」

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　「今回の人生は、そういう状況で出会うって約束をして 　　産まれてきたのだと思う」
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「この世はウソだらけ。
　だから、
　好きなウソを信じて成功すればいい」

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「人にあげられる最高の贈り物は、自分自身が幸せで希望に満ちていること」
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「自分には自分に与えられた道がある。天与の尊い道がある。
　どんな道かは知らないが、ほかの人には歩めない自分だけしか歩めない、
　二度と歩めないかけがえのない道。
　広いときもある、せまいときもある。のぼりもあればくだりもある。
　坦々とした時もあれば、かきわけかきわけ汗する時もある。
　この道が果たしてよいのか悪いのか、思案にあまる時もある。
　なぐさめを求めたくなる時もある。
　しかし所詮はこの道しかない。
　あきらめろというのではない。
　いま立っているこの道、いま歩んでいるこの道、
　ともかくこの道を休まず歩むことである。

　自分だけしか歩めない大事な道。
　自分だけに与えられているかけがえのないこの道。
　他人の道に心をうばわれ、思案にくれて立ちすくんでいても、
　道は少しもひらけない。
　道をひらくためには、まず、歩まねばならぬ。
　心を定め、懸命に歩まねばならぬ。
　それがたとえ、遠い道のように思えても、
　休まず、歩む姿からは、必ず新たな道がひらけてくる。」

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「どうすればいいか
　よりも
　どうありたいか」

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「始めるのに最良の方法は
　始めること」

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「『やってみなければ
　　何が達成できるかわからない』
　この真理は単純すぎて、
　完全に見逃してしまう人がいる。」

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「人間たる者、
　自分への約束を破る者がもっともくだらぬ」
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「あなたはこの世に望まれて生まれて来た
　大切な人」

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「国境、限界は、全て自分が作り出す幻想。」

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「人間って、愛している人が多い方が、
　憎んでいる人が多いよりも、いいでしょう？」

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「仕事だけの人生は御免だ。
　遊んでるだけの人生は退屈だ。」

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「低いレベルで悟らない！」

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Love & Peace!!
→Love♥ × Free＝ Peace!!
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「『するべきことを好きになる』はプロの大前提」
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「もし、過ちを犯す自由がないのならば、
　自由を持つ価値はない。」

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　出すぎた杭は打たれない。

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「夢は勝手に難しくなったり
　遠ざかったりはしない」

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「誰かの仕立てたストーリーではなく、
　自分が仕掛けるストーリー」

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　夢は、スケジュール帳に書き込む予定

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「人生を賭けるに値するのは
　夢しかない」

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「心の声は、何と？」
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「ヒラメキの奴隷」
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「楽しいから笑うのも良いが
　笑うとだんだん楽しくなってくる」

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「不可能は臆病者の言い訳」

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「真剣だと、
　知恵がでる
　中途半端だと、
　愚痴がでる
　いいかげんだと、
　言い訳がでる」

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「鉄が熱いうちに打つのでは遅すぎる。
　鉄を打ち続けて熱くするのだ」

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「知恵がある奴は　知恵を出そう。
　力がある奴は　　力を出そう。
　金がある奴は　　金を出そう。
　「何にも出せない」っていう奴は、元気を出そう。」

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「愛とは、ためらわないこと」

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「月並みな人生を断固拒否するのだ。
　もっと自由に働き、人生にもっと冒険を求め、
　一瞬一瞬を価値あるものにしようではないか。
　それで何か失うものがあるだろうか」

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「変化していない人間は
　変わり果てていく
　変化し続ける人間は
　「変わらないね」と言われる」

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「我々は皆、自分に負けない。
　勇気と誇りを失わないために。」

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「不機嫌というのは、結果でもあるが、
　それ以上に原因である」

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「ハートの声を、人生の羅針盤に」

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Love & Peace!!
→Love♥ × Action ＝ Peace!!
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「全ての努力が必ず報われるとは限らない。
　しかし、信じて続けた努力は必ず報われる。」

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「行く言葉が美しければ、来る言葉も美しい。 」

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「親切で慎み深くありなさい。
　あなたに出会った人がだれでも
　前よりももっと気持ちよく
　明るくなって帰れるようになさい。
　親切があなたの表情に
　まなざしに、ほほえみに
　温かく声をかけることばにあらわれるように
　子どもにも貧しい人にも
　苦しんでいる孤独な人すべてに
　いつでもよろこびにあふれた笑顔をむけなさい。
　世話するだけでなく
　あなたの心を与えなさい」

2010年10月16日土曜日

イスマイーリー

السلام عليكم

こんにちは

モカ・イスマイーリー買いました。

　イエメンの特産の一つはコーヒー豆のモカです。

　コーヒーの原産はエチオピア。当初は滋養強壮の薬だったのを嗜好飲料として世界に拡がる元になったのがイエメンです。そのため、エチオピア産とイエメン産のコーヒー豆は原種に近く、野性的で繊細な味わいがするというのでモカは人気豆の一つです。
　大雑把に分けるとエチオピア産もイエメン産もまとめて「モカ」と呼び、イエメン産の中でも高品質なものを「モカ・マタリ」と呼んで1kg6000円前後の最高級品質モカとして扱われているそうです。
　もちろん、個人の好みで、というのは当然の前提ですが。

　で、モカ・マタリの上があります。イエメンのイスマイール産の豆、「イスマイーリー」です。少量で、ほとんど流通はしないらしいです。とろっと甘みのある幻の豆。

　紅茶でもダージリン産の葉の中に「ゴールデンチップ」という幻の葉っぱがあって、それもとろみと甘みがあるのですが、「幻の」っていうのはそんな感じなのかな。

　豆に水分と甘みが多いためか、欠け豆が多いけれども、それこそが一番美味しいので、ハンドピッキングで取り除いてはだめだそうです。

　行った店では生豆でしか売ってなかったので、自家焙煎して挽いて、早速試飲。
　焙煎が全然慣れてなくて苦労しました。酸味が強くて、なるほどモカらしいモカという感じ。
　店頭価格1ｋｇ1040円。日本の卸業者の人、びっくりするんじゃないかなあ。
　自家焙煎といってもフライパンで乾煎り。これが面倒な気がしていたのでこれまで手を出さずにいたのです。でも兄にもこの間豆送ったことなので、自分でやってみるのも悪くない。。。今回はちょっと自分の好みより浅煎りになっちゃいましたが、挽くのはコーヒー豆用のミルはあるし、ドリップ用の機材も我が家にあるのです。ふっふっふ。

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-Ryo Nagai-
△ブログ: http://ryo-nagai.blogspot.com/
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